Home

Ricetta risotto cimette di cavolo e ombrina


Un risotto facile e gustoso con cimette di cavolfiore colorato e ombrina . In questo risotto ho usato il cavolfiore arancione o cavolfiore giallo, il cavolfiore viola e il cavolfiore più comune come il verde e il bianco.

Ingredienti per 2 persone:

180 gr. di riso
150 gr. di ombrina
4 cimette di cavolo bianco, verde , arancione , violetto
olio extra vergine di oliva
vino bianco
farina
sale
peperoncino
brodo di pesce o vegetale

Preparazione:
Tagliare le cimette di cavolo molto piccole, metterle nella casseruola con un pochino di olio, far insaporire e aggiungere un bicchiere di acqua, coprire e cuocere le cimette fino a che l'acqua sarà evaporata. Sfilettare l'ombrina.



Passare i filetti di ombrina nella farina e metterli nella casseruola con le cimette di cavolo, far insaporire su ambo i lati per qualche minuto, togliere quindi i filetti di ombrina e tenerli in caldo. Mettere nella casseruola il riso, sfumare con il vino e far evaporare.

Iniziare ad aggiungere il brodo, poco alla volta, aggiungendone altro quando il precedente sarà evaporato. Alla fine rimettere nella casseruola i filetti di ombrina e farli insaporire con il riso.

Servire il risotto subito ben caldo con i filetti di ombrina.


Risotto cimette di cavolo e ombrina

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai tre modi per farlo :

Seguimi anche su facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi cucinare un gustoso risotto,con carne pesce o verdure. Gustoso il riso con il pesce,con formaggio,sfizioso il riso con la birra,con il barbera,con la vodka.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per cucinare un buon risotto,risotti con carne,pesce o verdure. Facile e semplice il risotto con le patate,buono sia in bianco che con un pochino di pomodoro. Particolare e gustoso il risotto con le patate e le cozze. Ricette per cucinare un buon risotto con gli asparagi,con la philadelphia o con la scamorza:Ottimo e gustoso il riso con gli asparagi. Riso con fiori di zucca e zucchine. Buono e gustoso il riso con le zucchine e il gorgonzola. Ottimo risotto delicato e facile da fare con la trota salmonata. Un buon risotto con i carciofi ? provalo anche con i fegatini,con le seppioline,con lo zafferano o con il cuore.

Vieni a scoprire gli altri risotti gustosi e scegli il tuo preferito !



Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !




Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente


- Hai una ricetta semplice … ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!