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Ricetta risotto porri e petto di pollo


Ingredienti:
180 gr. di riso
mezzo porro
100 gr. di petto di pollo
olio extra vergine di oliva
vino bianco
sale
brodo di carne o di dado

Preparazione:
Tagliare il petto di pollo a striscioline sottili.
Tagliare a fettine sottili il porro, metterlo in casseruola con un pochino di olio e farlo imbiondire per qualche minuto. Aggiungere il petto di pollo e farlo insaporire per qualche minuto.



Sfumare con il vino, coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 5 -6 minuti o fino a che il vino sarà evaporato. Aggiungere il riso, farlo tostare per un minuto , poi iniziare ad aggiungere brodo, poco alla volta.

Aggiungere altro brodo solo quando il precedente sarà completamente evaporato e continuare così fino a completa cottura del riso..

Buono e facile da fare questo risotto con porri e petto di pollo.


Risotto porri e petto di pollo

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