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Ricetta risotto sedano e gorgonzola


Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
1 bella costola di sedano
brodo vegetale
80 gr. di gorgonzola
olio extra vergine di oliva
scalogno
sale

Preparazione:
Lavare bene , tagliare e togliere i filamenti al sedano, metterlo a soffriggere con l'olio e lo scalogno tritato, far rosolare per qualche minuto poi aggiungere un mestolo di brodo coprire e cuocere per una ventina di minuti.



Passare al mixer , poi rimettere nel tegame aggiustare di sale e aggiungere il riso.

Mescolare e iniziare ad aggiungere brodo caldo, sempre mescolando finchè il riso non sarà cotto, solo qualche minuto prima di servire aggiungere il gorgonzola e far fondere bene.

Servire caldo.


Ottimo questo risotto sedano e gorgonzola ! Tante altre ricette di risotti gustosi, subito sotto questa foto .
Risotto sedano e gorgonzola

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