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Ricetta risotto zucchine e gorgonzola


Risotto con zucchine e gorgonzola per un primo piatto gustosissimo e facile da preparare ! Vediamo insieme come preparare il risotto zucchine e gorgonzola, un primo piatto appetitoso che sicuramente ti piacerà! Tante altre ricette d risotti e ricette con zucchine e gorgonzola, le troverai scorrendo questa ricetta, in fondo alla pagina.

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
2 piccole zucchine
50 gr. di gorgonzola
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
brodo di dado

Preparazione:
Tritare lo scalogno e metterlo a soffriggere nell'olio, aggiungere le zucchine tagliate a cubetti abbastanza piccoli, abbassare il fuoco e far rosolare bene per circa 10 minuti.



Aggiungere il riso far tostare e iniziare ad aggiungere il brodo mano a mano che asciuga fino a cottura del riso.

Solo un minuto prima di togliere il riso dal fuoco aggiungere il gorgonzola e far mantecare bene.



Ottimo questo risotto zucchine e gorgonzola ! Tanti altri risotti gustosi li puoi trovare nelle mie raccolte subito sotto questa foto !
risotto zucchine e gorgonzola

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