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Calamarata branzino e pomodori verdi



Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di calamarata o mezzi paccheri
200 gr. di branzino
300 gr. di salsa di pomodori verdi
3 pomodori ciliegino
olio extra di oliva
1 scalogno
timo fresco
sale,pepe

Preparazione:
In alternativa alla salsa di pomodori verdi, fare la salsa in una casseruola a parte con pomodori verdi freschi. LAvare e tagliare a pezzetti i pomodorini verdi, farli saltare in una casseruola con lo scalogno trotato sottile e un pochino di olio. Tagliare grossolanamente il branzino e metterlo in una casseruola antiaderente con un pochino di olio. Aggiungere sale e pepe e far saltare per due minuti.



Aggiungere il branzino tagliato a bocconcini piccoli, aggiustare di sale , pepe e timo. Coprire e cuocere per 5 minuti.

Nel frattempo cuocere la calamarata in abbondate acqua salata, scolarla e farla mantecare nel condimento.



Ottima questa calamarata con branzino e pomodori verdi. Tanti altri primi piatti gustosi con il pesce e altre ricette con il branzino, le puoi trovare nelle mie raccolte subito sotto questa foto !
Calamarata branzino e pomodori verdi

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