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Ricetta grano kamut cozze e zucchine



Un primo piatto gustoso e particolare ? prova questo grano kamut con cozze e zucchine! Una cottura lunga per un risotto appetitoso!

Ingredienti:
180 gr. di grano kamut
2 zucchine
1 piccola carota
20 cozze
curry
sale,pepe
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Cuocere le cozze come da ricetta base. Pulire le verdure e tagliarle a dadini.Metterle in una casseruola con due bicchieri di acqua , qualche cucchiaio di olio, e cuocere per 10 minuti.



Lessare il grano kamut con acqua e una generosa spolverta di curry, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Questo che ho cotto io, prevedeva un'ora di cottura.

Aggiungere il grano, le cozze con un pochino di sughetto di cottura, aggiustare con sale e pepe e far insaporire tutto insieme.



Grano kamut cozze e zucchine

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