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Ricetta spaghetti vongole e funghi





Ricetta per fare gli spaghetti alle vongole e funghi porcini , gustosi, appetitosi e facili da preparare. Se non si vogliono usare solo i funghi porcini, va benissimo un misto di funghi, dove ci siano anche i porcini, perchè donano un sapore ed un gusto davvero particolare ! Vai avanti nella pagina troverai una raccolta di spaghetti alle vongole e altri primi piatti di pesce.

Ingredienti per 4 persone:
360 gr. di spaghetti
600 gr. di vongole
300 gr. di funghi
10 pomodorini
prezzemolo
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extra vergine di oliva
2 patate
olive nere

Preparazione:
In una padella insieme all'olio il vino e uno spicchio di aglio far aprire le vongole. In un'altra padella soffriggere i funghi, puliti e tagliati a fettine, aggiungere le vongole sgusciate con il loro sughetto filtrato, aggiungere le olive nere, i pomodorini tagliate a pezzetti, aggiustare di sale e pepe e far cuocere per 3 minuti.



In una pentola mettere a bollire l'acqua, con le patate sbucciate e tagliare a cubetti.
Quando l'acqua bolle aggiungere la pasta e portare a cottura, scolare e trasferire tutto in padella,
mantecare e servire a piacere con prezzemolo tritato.

Ottimi questi spaghetti alle vongole con funghi porcini !


Spaghetti vongole e funghi

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