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Ricetta bucatini alla marchigiana





Bucatini alla marchigiana, ricetta appetitosa per preparare un facile primo piatto! Ho preso la ricetta dalla rivista Vero Cucina, in pratica è una rivisitazione della classica ricetta all'amatriciana! Vedrete come sarà semplice, preparare un gustoso primo piatto di bucatini!

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di bucatini
500 gr. di pomodori maturi
1 cipolla
costa di sedano
1 carota
100 gr. di lardo o pancetta
4 cucchiai di pecorino
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale,pepe

Preparazione:
Tritare la cipolla, il sedano, la carota e rosolare tutto in una casseruola antiaderente con il lardo a dadini e l'olio.


Unire i pomodori lavati e tagliati a dadini. Aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere per 20 - 25 minuti.

Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli nel condimento e farli mantecare bene. Servire con pecorino grattugiato.



I bucatini alla marchigiana, sono pronti per essere gustati!
Bucatini alla marchigiana

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