Ricetta pennette fiori e curry
Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pennette
8 fiori di zucca
mezza cipolla
una spolverata di curry
100 gr. di macinato di manzo
qualche pomodorino
sale ,pepe
4 cucchiai di olio
Preparazione:
Tritare la cipolla e farla soffriggere con 2 cucchiai di olio, aggiungere il macinato, sminuzzato sottile con le dita e farlo insaporire per qualche minuto. Aggiungere i fiori, in precedenza lavati e privati del pistillo centrale, aggiungere anche i pomodorini ben lavati e tagliati a pezzetti piccoli.
Fare una spolverata di curry, aggiustare di sale, pepe e far insaporire 2 minuti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e mantecare in padella.
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