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Ricetta spaghetti asparagi e gorgonzola





Ingredienti:
200 gr. di spaghetti
80 gr. di aspagari selvatici
100 gr. di gorgonzola
400 gr. di pomodorini
sale fino
olio extra vergine di oliva
vino bianco
brodo vegetale o di dado

Gli spaghetti si prestano davvero a tantissime preparazioni, con ingredienti più diversi, vieni a vedere la Mia Raccolta delle più Gustose Ricette con gli Spaghetti!
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Preparazione:
Tagliare finissimo lo scalogno e farlo soffriggere in una pentola antiaderente.
Appena prende colore aggiungere gli asparagi, far insaporire, quindi sfumare con il vino bianco e far evaporare.
Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, aggiustare di sale, coprire e cuocere per 10-15 minuti.



Nel frattempo mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Aggiungere il gorgonzola al sugo e farlo sciogliere, aggiungendo qualche cucchiaio di brodo per
formare una bella cremina per il condimento.

Scolare gli spaghetti e farli mantecare nella padella con il condimento.



spaghetti asparagi e gorgonzola

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