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Farfalle alle patate gustose





Farfalle alle patate, la ricetta semplice e gustosa per un ottimo primo piatto! Pasta e patate, con il pesto e la panna in aggiunta, per insaporire il tutto!

Ingredienti per 2 persone:
150 gr. di farfalle
3 patate lesse
3 cucchiai di pesto rosso ai pomodori secchi
100 ml. di panna leggera
sale
pepe
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Mettere le patate in una casseruola il pesto rosso ai pomodori secchi con un pochino di olio e farlo sciogliere. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e far insaporire bene tutto per qualche minuto. Nel frattempo mettere a cuocere le farfalle in abbondante acqua .



Aggiungere qualche cucchiaio di acqua della pasta e far amalgamare bene tutto facendo formare una bella crema fluida.

Scolare le farfalle e farle mantecare nel condimento. Servire queste gustose farfalle subito ben calde.



farfalle alle patate gustose

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