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Fusilli salsiccia e panna al brandy





Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di fusilli
2 salsicce
100 ml. di panna da cucina
mezza bustina di zafferano
sale,pepe
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Sbriciolare bene la salsiccia usando un pochino di acqua tiepida per farla sciogliere bene.
Mettere la salsiccia in una casseruola con un pochino di olio e farla soffriggere per qualche minuto.



Aggiungere il brandy, far riscaldare 30 secondi e versare il brandy.
Con l'aiuto di uno spiedino lungo (lungo mi raccomando! altrimenti ci si può scottare! )
infiammare il liquido , appena accesa la fiamma far andare finchè si spegnerà da sola.

Nel frattempo mettere a cuocere la pasta. Aggiungere la panna, dove sarà stato sciolto lo zafferano, qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, sale e pepe. Scolare la pasta e farla mantecare nel condimento.

Servire subito ben caldi questi fusilli e panna al brandy.


fusilli salsiccia e panna al brandy

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