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Ricetta pasta al gorgonzola e spinaci al vapore





Ingredienti:
180 gr. di pasta del formato che piace di più
100 gr. di macinato di manzo
80 gr. di spinaci al vapore
70 gr. di gorgonzola
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Preparazione:
Sbriciolare finemente il macinato, passandolo fra le dita bagnate con acqua tiepida, in questo modo non si formano grossi grumi di carne. Farlo saltare in una casseruola antiaderente con un pochino di olio e farlo rosolare per 5 minuti.



Aggiungere gli spinaci cotti al vapore , far insaporire e aggiungere il gorgonzola.

Nel frattempo cuocere la pasta e aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura nella casseruola per far fare una bella cremina per mantecare la pasta. Scolare la pasta e farla saltare nel condimento per farla insaporire bene.

Servire subito ben calda questa pasta al gorgonzola e spinaci al vapore.


pasta al gorgonzola e spinaci

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