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Pasta cime di rapa e salsiccia





Ingredienti:
150 gr. di pasta alla canapa di Bottega della Canapa
100 gr. di cime di rapa
100 gr. di salsiccia
200 gr. di pomodorini
olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di brodo vegetale
sale
peperoncino

Preparazione:
Prendere solo le cimette, lavarle e metterle nella casseruola con un pochino di olio. Far insaporire, aggiungere il brodo, coprire e cuocere finchè e cimette iniziano ad intenerirsi, circa 10 - 15 minuti) .


Nel frattempo in un'altra casseruola rosolare la salsiccia sbriciolata, far insaporire 5 minuti ed aggiungere le cime di rapa già cotte.

Nel frattempo cuocere la pasta, in abbondante acqua bollente, scolarla e farla mantecare nella casseruola con il condimento.

Servire questa pasta ben calda e a piacere spolverizzata con parmigiano grattugiato.


Pasta cime di rapa e salsiccia

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