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Spaghetti crema di peperoni e mascarpone





Spaghetti alla crema di peperoni e mascarpone, per un primo piatto appetitoso e facile da preparare . Questi spaghetti sono cremosi grazie alla salsa di peperoni, prima cotti al vapore e poi frullati insieme al mascarpone. Facendo in anticipo i peperoni , si può fare questo primo piatto in dieci minuti. Il peperone di suò anche cuocere nel forno microonde con l'apposita teglia per 5 minuti.

Ingredienti:
180 gr. di spaghetti
1 peperone verde
2 cucchiai colmi di mascarpone
sale ,pepe
olio extra vergine di oliva
Attrezzatura:
cestello per cottura a vapore o forno microonde
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Preparazione:
Cuocere il peperone a vapore, nella vaporiera, o nel cestello per cottura a vapore, o al forno microonde. Se non si ha a disposizione nulla di tutto questo, si pò mettere un colabrodo o un passino grande, sospeso in una teglia contenente acqua , si copre la pentola, e con il vapore si cuocere il peperone, si otterrà comunque un ottimo risultato.



Togliere la pelle al peperone, metterlo nel mixer con il mascarpone e frullare bene tutto.

Versare la crema di peperoni in una casseruola che possa contenere gli spaghetti e far insaporire con un pochino di olio e un pizzico di sale e pepe. Nel frattempo cuocere gli spaghetti , scolarli e farli mantecare nel condimento.

Ottimi facili e veloci questi spaghetti crema di peperoni e mascarpone.


spaghetti crema di peperoni e mascarpone

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