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Ricetta boulgour alle cime di rapa




Ingredienti per 2 persone:
140 gr. di boulgour
80 gr. di cime di rapa fresche
olio extra vergine Terre rosse
sale
40 gr. nduja calabrese

Preparazione:
Lavare bene le rime di rapa e prendere solo le cimette fresche. Tagliare a pezzetti piccoli le cime di rapa e metterle nella casseruola con l'olio. Far insaporire bene e aggiungere un bicchiere di acqua, coprire e cuocere le cime di rapa.



Aggiungere le nduja sbriciolata , aggiustare di sale e far insaporire.

Cuocere il boulgour per 10 - 12 minuti , ma controllare i tempi di cottura sulla confezione, possono variare da tipo a tipo di boulgour. Scolare il boulgour e farlo mantecare nel condimento.

Sfizioso questo boulgour alle cime di rapa e nduja calabrese


boulgour alle cime di rapa

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