Home

Ricetta gnocchi alle rape rosse





Ricetta gnocchi alle rape rosse per un primo piatto davvero sfizioso ! Prova questi gnocchi e sentirai che buoni, ma se vuoi fare altre ricette con gli gnocchi o altri primi piatti facili, vai avanti su questa pagina e ne troverai per tutti i gusti!

Ingredienti per 3 persone:
400 gr. di patate pesate lessate e sbucciate
300 gr. circa di farina + la farina per lavorare
50 gr. di rape rosse cotte a vapore
1 uovo
sale
burro e salvia per condire

Preparazione:
Cuocere le rape a vapore come indicato nel link sugli ingredienti. Mettere a lessare le patate in abbondante acqua. Mettere 50 gr. di rape rosse nel mixer insieme all'uovo e frullare bene. Far raffreddare le patate, togliere la buccia e schiacciarle allo schiacciapatate.



Mettere le patate sul piano da lavoro , aggiungere la farina e l'uovo con le rape rosse.
Impastare bene tutto, fino ad ottenere un bel panetto omogeneo e non appiccicoso. Regolarsi con la farina, a secondo di come piacciono morbidi gli gnocchi, se piacciono più morbidi mettere meno farina.

Prendere piccole quantità di impasto e formare tanti rotolini lunghi e larghe circa un cm. di diametro. Tagliare poi a dadini di circa 2 cm. di lunghezza. A questo punto si possono lasciare così oppure si possono lavorare per farli condire meglio. Si possono passare sull'apposita tavoletta, oppure tirarli con le dita, sembra difficile ma è solo questione di pratica. Appoggiare indice e medio sul rettangolino di pasta e tirare pigiando sul piano da lavoro. Se il piano di lavoro e la pasta sono ben infarinati, lo gnocco seguirà il dito arrotolandosi, restando vuoto all'interno.

In una casseruola capiente far sciogliere il burro con la salvia, lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, appena gli gnocchi vengono a galla , scolarli e farli insaporire nel burro.

Ottimi questi gnocchi alle rape rosse.


Se ti piacciono gli gnocchi,se cerchi altre ricette con rape rosse, o vuoi cucinare altri primi piatti facili e gustosi, sotto la foto puoi trovare le mie ricette gustose !
Gnocchi alle rape rosse gnocchi e salvia

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose di primi piatti e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai tre modi per farlo :

Seguimi anche su facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei in questa pagina,forse volevi cucinare un buon primo piatto. Di seguito ti consiglio altre ricette di primi piatti facili e veloci da fare. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilitàanche dalle persone meno esperte.Ricette di cucina per preparare ottimi primi piatti,primi piatti di pesce,di carne,di verdure . Primi piatti gustosi con asparagi ,primi piatti con bottarga ,gorgonzola,primi piatti di Cous Cous con la carne,con il pesce e con le verdure .
PiĆ¹ avanti su questa pagina,puoi usare la funzione "CERCA"per trovare tutte le ricette che desideri ..

Altre ricette primi piatti con :


Altri primi piatti :


Tante altre ricette con :


Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !




Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente


- Hai una ricetta semplice … ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!