Home

Ricetta gnocchi di ricotta alle cime di rapa e ragu





Ingredienti :
220 gr. di ricotta
100 gr. di cime di rapa lessate e strizzate
1 uovo
450 gr. circa di farina
ragù di carne per condire

Preparazione:
Lessare le cime di rapa , scolarle e strizzarle. Mettere le cime di rapa nel mixer con l'uovo e frullare tutto finemente.



Impastare la farina con l'uovo , le cime di rapa e la ricotta, consiglio di non usare tutta la farina insieme, ma aggiungerla in un secondo momento se l'impasto è ancora troppo morbido. Prendere piccole quantità di impasto e formare tanti cilindri lunghi e sottili, tagliare tanti gnoccherri di circa 2 cm., poi a piacere si possono incavare, premendo sullo gnocco, tirandolo sul piano da lavoro fino a che si arrotola. Gli gnocchi incavati assorbono più sugo e sono più buoni!

Lessare gli gnocchi in abbondante acqua bollente, appena saranno tutti a galla, scolarli e farli mantecare nel ragù.

Ottimi questi gnocchi di ricotta alle cime di rapa e ragù di carne


Gnocchi di ricotta alle cime di rapa e ragu

Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai tre modi per farlo :

Seguimi anche su facebook e metti il tuo "Mi Piace" su "Sei anche tu una buona forchetta?"

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei in questa pagina,forse volevi cucinare un buon primo piatto. Di seguito ti consiglio altre ricette di primi piatti facili e veloci da fare. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilitàanche dalle persone meno esperte.Ricette di cucina per preparare ottimi primi piatti,primi piatti di pesce,di carne,di verdure . Primi piatti gustosi con asparagi ,primi piatti con bottarga ,gorgonzola,primi piatti di Cous Cous con la carne,con il pesce e con le verdure .
PiĆ¹ avanti su questa pagina,puoi usare la funzione "CERCA"per trovare tutte le ricette che desideri ..

Altre ricette primi piatti con :


Altri primi piatti :


Tante altre ricette con :


Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !




Cerca la ricetta per tipo ingrediente
Cerca per tipi di ricette
Cerca per tipo ricetta ed ingrediente


- Hai una ricetta semplice … ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per essere inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!