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Ricetta pasta alla carbonara di zucca





Pasta alla carbonara di zucca, una variante della classica carbonara, ma altrettanto sifiziosa e appetitosa! La pasta alla carbonara di zucca, si preparara con estrema facilità, una volta tagliata la zucca a piccoli quadretti, si aggiunge la pancetta e si lascia rosolare. Il tempo di cuocere la pasta e il nostro primo piatto è servito.

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pasta
150 gr. di zucca
100 gr. di pancetta
olio extra vergine di oliva
sale, pepe
2 uova

Preparazione:
Tagliare la zucca a cubetti molto piccoli. Mettere la zucca con la pancetta in una casseruola antiaderente con un pochino di olio e far soffriggere tutto finchè sarà ben rosolato.



Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. In un piatto sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe. Scolare la pasta, rovesciarla nella casseruola, aggiungere subito l'uovo, mescolare bene tutto e spegnere il fuoco.



Ottima questa pasta alla carbonara di zucca, facile e veloce da preparare! Se ti è piaciuta questa ricetta, non perderti le altre raccolte che trovi sotto la foto, ti aspettano tante ricette per preparare gustosi primi piatti e tante ricette da preparare con la zucca!
Pasta alla carbonara di zucca

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