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Tagliatelle alle noci con pesto alla menta





Ingredienti:
tagliatelle alle noci
1 cucchiaino di pesto alla menta
150 gr. di pomodori ciliegino
olio extra vergine di oliva
1 pezzetto di cipolla
sale

Preparazione:
Preparare le tagliatelle alle noci come da ricetta base indicata negli ingredienti.
In una casseruola far imbiondire la cipolla con un pochino di olio.



Aggiungere i pomodorini, lavati e tagliati a metà. Aggiustare di sale, coprire e cuocere a fuoco vivo per 7 -8 minuti. Nel frattempo mettere a cuocere le tagliatelle, versare un goccino di acqua di cottura nel condimento insieme al pesto e far amalgamare il tutto.

Scolare le tagliatelle e farle condire bene nel sughetto al pesto di noci.

Servire subito calde queste ottime tagliatelle alle noci.


Tagliatelle alle noci con pesto alla menta

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