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Ricetta cous cous ai funghi porcini





Ingredienti per 2 persone:
160 gr. di cous cous
olio extra vergine di oliva
sale
150 gr. di polpa di pomodoro
40 gr. di funghi porcini secchi
brodo di dado
sale

Preparazione:
Mettere a bagno i funghi porcini in acqua tiepida per farli ammorbidire.
Mettere la polpa di pomodoro nella casseruola con un pochino di olio e far cuocere a casseruola coperta per 10 minuti a fuoco moderato. Aggiungere i funghi porcini sgocciolati e strizzati, aggiungere due bicchieri di brodo caldo, aggiustare di sale e continuare la cottura fino a che i porcini risultano teneri.



Aggiungere il cous cous e cuocere 3 - 4 minuti , aggiungendo se serve brodo bollente.

Gustoso e facile questo cous cous ai funghi porcini.


cous cous ai funghi porcini

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