Ricetta farfalle ricotta e gorgonzola




Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di pasta
200 gr. di ricotta
100 gr. di gorgonzola
1 confezione di panna da cucina
3 pomodori rossi
1 scalogno
parmigiano grattugiato
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione:
Mettere a soffriggere olio e scalogno tritato finissimo, aggiungere il pomodoro coprire e far cuocere per 10 minuti aggiustando di sale . Nel frattempo mettere a cuocere le farfalle in abbondante acqua salata.



In un piatto mescolare ricotta gorgonzola e panna.

Solo prima di scolare la pasta, unire la crema di formaggi al pomodoro e farla sciogliere

Scolare la pasta e far amalgamare bene nel condimento.
Servire subito ben calda, e , a piacere servire con parmigiano grattugiato.



farfalle ricotta e gorgonzola




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