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Ricetta farro al vino rosso e fagioli neri





Farro al vino rosso e fagioli, la ricetta fotografata passo passo per preparare un gustoso primo piatto, proprio a base di farro, con un condimento appetitoso di vino e fagioli neri! Se ti piace il farro, ti consiglio anche questa versione, buono e appetitoso!

Ingredienti per 2 persone:
160 gr. di farro
100 gr. di fagioli neri
mezzo bicchiere di vino rosso
1 piccola cipolla
mezza carota
mezza costa di sedano
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
brodo
peperoncino

Preparazione:
Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda e sale per almeno 6 ore.
Cuocere i fagioli in abbondante acqua salata. In una casseruola antiaderente, soffriggere la cipolla tritata finissima con l'olio, la carota e il sedano tagliati a pezzetti piccoli, per 5 minuti.
Io quì ho usato un cucchiaio del mio soffritto pronto, di seguito puoi trovare la ricetta.
Ricetta soffritto pronto




Aggiungere il farro, far insaporire, aggiungere il vino e far evaporare, iniziare ad aggiungere brodo mano a mano che asciuga e continuare la cottura seguendo i tempi indicati sulla confezione , di solito 30 - 35 minuti.

Poco prima di togliere il farro dal fuoco quando è ancora un pochino al dente aggiungere i fagioli
sgocciolati dell'acqua di cottura e un pizzico di peperoncino.



Il farro al vino rosso e fagioli, è pronto per essere gustato!
Farro al vino rosso e fagioli neri

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