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Ricetta malloreddus alle verdure





Ricetta malloreddus alle verdure per un primo piatto semplice e gustoso ! Questi malloreddus sono facili da preparare e molto veloci, in quanto le verdure vanno cotte poco, affinchè restino croccanti ed appetitose ! Tante altre ricette di primi piatti facili, ti aspettano su questo sito, trovi le mie raccolte di ricette più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di malloreddus 4 sapori la casa del grano
2 zucchine
2 carote
1 cipolla
1 bustina di zafferano
sale, pepe
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Sbucciare e tritare finemente la cipolla, metterla a rosolare in una casseruola con un pochino di d'olio. Aggiungere, le zucchine e le carote, lavate e tagliate a julienne e far saltare per qualche minuto a fuoco medio, aggiungendo se necessaio qualche cucchiaio di acqua di cotture della pasta.



Nel frattempo mettere a cuocere la pasta. In un bicchiere mettere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e sciogliere lo zafferano. Unire lo zafferano alle verdure e mantecare bene. Scolare la pasta nella padella con il condimento, farla mantecare e servirla calda.



Gustoso questo primo piatto di malloreddus alle verdure ! Tante altre ricette per preparare primi piatti appetitosi, ti aspettano, subito sotto questa foto !
Malloreddus alle verdure

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