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Ricetta pappa al pomodoro





Ricetta gentilmente inviata da Margherita sul forum Ricettegustose
Ingredienti:
2 spicchi d'aglio
qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva
500 gr. di pomodori maturi
basilico
sale e peperoncino
1 litro di brodo
250 gr. circa di pane raffermo

Preparazione:
Far rosolare l'aglio in qualche cucchiaio di olio, aggiungere i pomodori sbucciati e tagliati a pezzetti, abbondante basilico, sale e peperoncino e lasciar cuocere per 20 minuti.



Unire il brodo e, quando riprende a bollire, versare nella pentola il pane raffermo, sbriciolato piuttosto finemente, e cuocere per altri 10 - 15 minuti.

Far intiepidire un pochino e servire.


Pappa al pomodoro

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