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Ricetta spaccatelle asparagi e funghi porcini





Ingredienti per 4 persone :
4 uova di spaccatelle (le ho fatte con il kenwood)
100 gr. di asparagi selvatici
200 gr. di funghi porcini
400 gr. di pomodori pelati
olio extra vergine di oliva
peperoncino a piacere
sale

Preparazione:
Spezzare gli asparagi in pezzetti piccoli, metterli in una casseruola con un pochino di olio e farli soffriggere.



Aggiungere i funghi e far soffriggere ancora qualche minuto.

Aggiungere i pomodori , aggiustare di sale e a piacere il peperoncino.

Cuocere la pasta e mantecarla nella padella



Spaccatelle asparagi e porcini

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