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Ricetta spaghetti alla crema di zucchine





Spaghetti alla crema di zucchine, la semplice ma buonissima ricetta per preparare un gustoso primo piatto con le zucchine come protagoniste! Gli spaghetti alle zucchine, sono super facili da preparare e sentirai che buoni che sono, con aggiunta di pancetta nel condimento! In fondo alla pagina, troverai tante altre ricette per preparare gustosi piatti con le zucchine!

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di spaghetti
1 scalogno
1 zucchina
100 gr. di pancetta
olio extra vergine di oliva
sale
brodo

Preparazione:
Spuntare e tagliare a rondelle sottili le zucchine.
Tritare finemente lo scalogno, metterlo a soffriggere con l'olio e la pancetta, aggiungere poi la zucchina tagliata a cubetti. Aggiungere un pochino di brodo per far cuocere, ma non far rosolare le zucchine.





Cuocere per 10-15 minuti , poi mettere le zucchine in un mixer e frullarle e rimettere la purea nella casseruola. Se risultasse troppo densa aggiungere un pochino di brodo.

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare e mantecare in padella.



Facili e delicati questi spaghetti alla crema di zucchine!
spaghetti alla crema di zucchine

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