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Ricetta spaghetti asparagi e zucchine





Spaghetti asparagi e zucchine, la ricetta per preparare un appetitoso primo piatto, con aggiunta della crescenza e dei pomodori per condire e rendere il tutto ancora più gustoso!

Ingredienti:
180 gr. di spaghetti
2 zucchine
50 gr. di asparagi selvatici
100 gr. di crescenza
1 bicchiere di brodo di dado
5 - 6 pomodorini
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione:
Tritare finemente lo scalogno, metterlo a soffriggere in una padella con l' olio, aggiungere gli asparagi e le zucchine tagliate a rondelle sottili, far insaporire, aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti, aggiungere il brodo e portare a cottura.



Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, qualche minuti prima di scolare la pasta mettere nella padella la crescenza per farla sciogliere. Scolare la pasta e mantecarla bene.



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spaghetti asparagi e zucchine

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