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Ricetta spaghetti broccoli e salsiccia





Spaghetti broccoli e salsiccia, la ricetta per preparare un gustoso primo piatto, con aggiunta delle olive, capperi e pomodori!

Ingredienti per 4 persone:
360 gr. di spaghetti
800 gr. di broccoli
3 salsicce
150 gr. di pangrattato
50 gr. di olive nere
50 gr. di capperi
100 gr. di pomodori secchi sott'olio
1 spicchio di aglio
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

Preparazione:
Pulire e tagliare in cimette piccole i broccoli, quindi lessarli in abbondante ascqua salata.



In una padella antiaderente mettere il pangrattato con qualche cucchiaio di olio e 1 spicchio di aglio , quando il pane inizia a tostare, aggiungere i pomodori secchi tagliuzzati , le olive snocciolate e i capperi, continuare la cottura per 5 minuti.

In un'altra padella soffriggere lo scalogno con l'olio e fare rosolare i broccoli sgocciolati , con la salsiccia sbriciolata, aggiustare di sale e pepe.

Cuocere gli spaghetti, versarli nella padella , mantecarli bene , poi mettere nel piatto e ricoprire con il pangrattato.

Mettere nel piatto e ricoprire con abbondante pane tostato.


Spaghetti broccoli e salsiccia

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