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Ricetta tortiglioni alle lenticchie





Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di tortiglioni
150 gr. di lenticchie
1 barattolo di polpa fine Pomì
1 cipolla
1 spicchio di aglio
paprika
prezzemolo
1 foglia di alloro
sale
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Lavare le lenticchie e cuocerle in acqua salata per circa 1 ora (o comunque fino a cottura), e scolarle del liquido di cottura.



In una padella soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere l'aglio, la paprika, i pomodori, il sale e cuocere per 15 - 20 minuti.

Aggiungere le lenticchie scolate, il prezzemolo, l'alloro e mantecare a fuoco acceso per qualche minuto.

Scolare la pasta nella padella mantecarla bene nel condimento.



tortiglioni alle lenticchie

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