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Ricetta vellutata di patate e cavolo cinese





Ingredienti:
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla rossa piccola
4 patate
100 gr. di cavolo cinese
zenzero
sale
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Pulire la carota, il sedano e la cipolla, tritare le verdure e fare il soffritto conun pochino di olio in una casseruola antiaderente. Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a pezzetti e il cavolo tagliato a listarelle. Aggiungere 3 - 4 tazze di acqua , aggiungere lo zenzero e cuocere per circa un'ora , aggiustare di sale e frullare tutto.



A piacere si può servire con crostini di pane o pasta cotta nella vellutata.


Vellutata di patate e cavolo cinese

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