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Zuppa macinato e friggitelli




Zuppa macinato e friggitelli, una ricetta gustosa e facile da preparare. Si cuociono separatamente i friggitelli con il macinato, si frullano i friggitelli e si unisce tutto , per ottenre una bella zuppa, da servire a piacere con crostini di pane. Vai avanti nella pagina, troverai una raccolta di ricette per cucinare i friggitelli !

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di macinato di manzo
2 friggitelli
olio extra vergine di oliva
sale
1 cucchiaio di soffritto pronto o verdure per soffritto
peperoncino
crostini di pane o freselle ( quì ho usato freselle Bontà di Altamura)

Preparazione:
Sbucciare e tagliare sottili le verdure per il soffritto, oppure mettere un cucchiaio di soffritto in una casseruola con un pochino di olio, aggiungere i friggitelli e far insaporire. Aggiungere una tazza di acqua calda e cuocere per dieci minuti, poi passare le verdure al mixer per ottenere una crema.



In un'altra casseruola, soffriggere il macinato ben sminuzzato con le dita, con un pochino di olio e una spolverata di sale e peperoncino. Far insaporire per qualche minuto, poi aggiungere il macinato ai friggitelli frullati, far insaporire pe qualche minuto.

Servire subito ben calda questa zuppa macinato e friggitelli , a piacere con crostini di pane.


Zuppa macinato e friggitelli

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