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Orata light al vino bianco





Ingredienti:
3 filetti di orata
1 bicchiere di vino bianco
sale fino
curry
salsa light senape e yogurt

Preparazione:
Pulire l'orata e con un coltellino ben affilato, ricavare i filetti senza le spine. Ovviamente se si ha la possibilità è meglio acquistare filetti di orata già pronti.



Mettere i filetti di orata in una casseruola, possibilmente una casseruola antiaderente, in quanto i filetti di orata sono molto delicati e si rompono facilmente. Avere cura di mettere i filetti di orata prima con la pelle rivolta in alto. Aggiungere il vino bianco, un pizzico di sale e cuocere solo per qualche minuto. Con l'aiuto di una palettina piatta, girare i filetti di orata, mettere una spolverata di curry e cuocere qualche altro minuto.

Mettere nel piatto e servire con la salsina senape e yogurt.


Orata light al vino bianco

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