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Agnello porri e olive al cartoccio





Ingredienti per 2 persone:
600 - 700 gr. di coscio di agnello
mezzo porro
olive verdi schiacciate e condite
sale,pepe
due rametti di rosmarino
olio extra vergine di oliva
a picere patate arrosto per contorno

Preparazione:
Prendere il coscio di agnello e indicerlo a fette di circa 2 cm. anche senza staccarle completamente. Appoggiare la carne di agnello su un foglio di alluminio.



Mettere un pezzetto di rosmarino e qualche oliva in ogni fessura. Spolverizzare con sale e pepe e coprire con fettine di sottili di porro.

Chiudere bene il cartoccio ed infornare in forno già caldo a 200° per circa un'ora.

Aprire il cartoccio e servire questo gustoso agnello porri e olive al cartoccio.


Agnello porri e olive al cartoccio

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