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Arrosticini di pecora fritti al parmigiano





Ingredienti:
8 arrosticini di pecora
2 uova
200 gr. di circa di pangrattato
2 cucchiai colmi di parmigiano
sale, pepe
olio per friggere ( quì ho usato olio di mais Dante)

Preparazione:
In un piatto piano, sbattere le uova con sale e pepe. Mettere il pangrattato con il parmigiano grattugiato in un'altro piatto, oppure sopra un foglio di alluminio o carta forno, sul piano da lavoro.



Passare gli arrosticini nell'uovo e poi nel misto di pangrattato e parmigiano.

Friggere gli arrosticini di pecora in abbondande olio di semi e mettere a scolare in un piatto con carta assorbente per alimenti.

Ottimi questi arrostini di pecora fritti, contrariamente a quello che pensavo, restano molto più teneri che con qualsiasi altro tipo di cottura.


Tante altre idee sfiziose per cucinare gli arrosticini, oltre la classica cottura alla brace , le puoi trovare subito sotto questa foto !
Arrosticini di pecora fritti al parmigiano

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