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Ricetta cosci di pollo alla fontina





Ingredienti per 2 persone:
4 cosci di pollo
50 gr. di fontina
50 gr. di prosciutto
mezzo bicchiere di vino
1 rametto di rosmarino
2 cucchiai di olio
sale

Preparazione:
Con un coltellino affilato, togliere l'osso dai cosci di pollo. Sopra ogni coscio mettere una fettina di fontina e 1/4 di prosciutto cotto.



Arrotolare ben stretto, chiudere con spago da cucina.
Metterli in padella con l'olio il rosmarino, e farli rosolare bene da ambo i lati, aggiungere il vino e
continuare la cottura per circa 25-30 minuti, aggiustando di sale.

Togliere lo spago e servire caldi.


cosci di pollo e fontina

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