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Costine di maiale con cavolini di Bruxelles

Ingredienti per 4 persone:
1 kg. di costine di maiale
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
mezzo bicchiere di vino bianco
300 gr. di cavolini di Bruxelles
400 gr. di passata di pomodoro
brodo q.b.

Preparazione :
Far rosolare le costine di maiale in una casseruola antiaderente senza aggiungere olio e girandole spesso per non farle bruciare con 2 cucchiai di legno. Appena dorate, eliminare il grasso che le costine hanno rilasciato, aggiungere un filo di olio, sale e pepe. Bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco e farlo sfumare.

Tagliare a metà i cavolini di Bruxelles, togliendo le foglie esterne più dure. Unire i cavolini alle costine, aggiungete la passata di pomodoro e un bicchiere di brodo .

Continuare la cottura, a casseruola coperta per circa 20 - 25 minuti o finchè i cavolini saranno teneri.

Servire calde queste costine di maiale con cavolini di bruxelles.
Grazie a Primaneve che ha lasciato questa ricetta sul forum Ricettegustose

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