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Filetto di manzo con zucchine e philadelphia





Ingredienti :
4 - 5 fettine di filetto di manzo
1 scalogno
olio extra vergine di oliva ( quì ho usato olio Borgoliva )
1 piccola zucchina o mezza grande
1 bicchiere di brodo di carne
1 cucchiaio di philadelphia
poca farina per infarinare le fettine di filetto
sale,pepe

Preparazione:
Tritare sottile lo scalogno, metterlo nella casseruola con un pochino di olio. Far saltare per due minuti, poi aggiungere le fettine di filetto infarinate.



Far insaporire le fettine su ambo i lati, aggiungere quindi la zucchine tagliata a fettine sottilissime.
Aggiungere un bicchiere di brodo, aggiustare di sale e pepe e cuocere finchè il liquido sarà evaporato.

Aggiungere un cucchiaio di philadelphia e farlo sciogliere.

Molto gustoso questo filetto di manzo con zucchine e philadelphia.


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Filetto di manzo con zucchine e philadelphia

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