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Involtini di pollo ai peperoni





Ingredienti:
4 fettine di petto di pollo
4 fettine di mortadella
crema di peperoni ( quì ho usato crema di peperoni Solo Sole )
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
vino bianco aromatizzato alle erbe
2 peperoni
Attrezzatura:
Per cucinare questi involtini ho usato una casseruola Pensofal

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Preparazione:
Stendere le fettine di petto di pollo sul tagliere o sul piano da lavoro .
Stendere un pochino di crema ai peperoni sopra le fettine di petto di pollo.



Mettere una fettina di mortadella sopra ogni fetta di tacchino, chiudere ad involtini e fermare con uno stuzzicadenti.

Con l'aiuto di un pelapatate togliere la pellicina esterna ai peperoni, tagliarli a listarelle e metterli in una casseruola con un pochino di olio per qualche minuto.

Aggiungere gli involtini, far insaporire e sfumare con vino.
Cuocere per 10 minuti aggiustando con sale e pepe .

Servire ben caldi questi ottimi involtini di pollo e peperoni.




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