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Ossibuchi con pesto e pomodorini





Ingredienti per 2 persone:
400 gr. di ossibuchi
olio extra vergine di oliva (quì ho usato olio Dante)
1 scalogno
200 gr. pomodorini
1 cucchiaio di pesto
sale
farina

Preparazione:
Sbucciare e tagliare finissimo lo scalogno. Mettere lo scalogno in una casseruola con l'olio e farlo imbiondire. Aggiungere i pomodori e far insaporire per 5 minuti. Passare gli ossibuchi nella farina e passarli nella casseruola.



Farli insaporire su tutti e due i lati, aggiustare di sale, coprire e cuocere per circa 20 minuti.
Aggiungere il pesto e continuare la cottura. Se è necessario , aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda.



Ottimo e facilissimo da fare questo ossobuco con pesto e pomodorini ! Tante altre ricette di secondi di carne e altre idee per cucinare gli ossibuchi, subito sotto questa foto !
Ossibuchi pesto e pomodorini

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