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Pollo fritto gustoso





Ingredienti:
cosci di pollo o fletti di petto
farina di mais (quì ho usato farina di mais Lampo di Moretti)
pesto di pomodoro rosso
1 uovo
sale fino
olio per friggere

Preparazione:
Togliere la pelle ai coscetti di pollo con un coltellino ben affilato. Fare un taglio su un lato ed arrivare fino all'osso. Scavare tutto intorno fino a staccare completamente l'osso. In un piatto, sbattere l'uovo, aggiungere un cucchiaio di pesto di pomodoro rosso e aggiustare con il sale.



Passare i cosci di pollo o i filetti di petto , nell'uovo e poi nella farina di mais, pressando bene con le mani per farla aderire bene .

Friggere in abbondate olio e appena saranno ben dorati, scolarli e metterli su carta assorbente da cucina.

Servire a piacere con spicchi di limone questo pollo fritto gustoso.


pollo fritto gustoso

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