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Saltimbocca di suino gustosi





Ingredienti:
4 fettine di suino
4 foglie di salvia
4 fettine di pancetta o prosciutto crudo dolce
olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di panna fresca
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
pepe
sale fino

Preparazione:
Sendere le fettine di suino su un tagliere o su un piano da lavoro.
Mettere sopra una fettina di pancetta, una foglia di salvia e fermare con uno stuzzicadenti.
Mettere i saltimbocca in padella con un pochino di olio e far rosolare per qualche minuto.



Aggiungereil concentrato di pomodoro, la panna, due cucchiai di acqua calda, aggiustare di sale e pepe, e, continuare la cottura per qualche minuto, affinchè tutta la salsina sia amalgamata bene.

Mettere nel piatto con un pochino di salsina sopra.


Saltimbocca di suino gustosi

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