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Ricetta sovracosce di pollo alla paprika





Ingredienti per 2 persone:
2 sovracosce di pollo
20 gr. di farina
mezza cipolla
250 ml. di vino bianco
mezzo cucchiaino di paprika dolce
mezzo cucchiaio di paprika piccante
200 ml. di brodo di dado
10 gr. di fecola
olio extra vergine di oliva
sale, pepe

Preparazione:
Tritare la cipolla, metterla a soffriggere nell'olio, aggiungere il pollo infarinato e far rosolare da ambo i lati , aggiungere il vino, aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere per 40-45 minuti.



Sciogliere la paprika e la fecola nel brodo, aggiungere al pollo e cuocere ancora per 10 minuti.





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