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Spuntature di maiale al pomodoro





Ingredienti:
700 gr. di spuntature
1 barattolo di ciliegino conservati
1 bicchiere di vino rosso
poco olio extra vergine di oliva
1 scalogno
sale
pepe

Preparazione:
Sbucciare e tritare sottile lo scalogno . In una casseruola rosolare lo scalogno con l'olio , aggiungere le spuntature e farle rosolare per qualche minuto per lato.



Aggiungere il vino e far evaporare.

Aggiungere il pomodoro , aggiustare di sale e pepe, coprire e portare a cottura.



spuntature di maiale al pomodoro

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