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Stinco di maiale al cartoccio





Ingredienti per 2 persone:
1 stinco di maiale
vino rosso
sale
pepe
aglio
cipolla
rosmarino

Preparazione:
Tagliare a metà lo stinco di maiale. Si può acquistare già tagliato, molto più semplice.
Mettere lo stinco di maiale in una ciotola, mettere tutti gli odori e due bicchieri di vino rosso. Far marinare per 3 - 4 ore, girando di tanto in tanto per farlo insaporire bene.



Trascorso il tempo della marinata, mettere lo stunco su un foglio di alluminio, mettere qualche pezzetto di verdura, una spolverata di sale e pepe e un goccio di olio. Chiudere bene il cartoccio e passare in forno già caldo a 200° per circa un'ora.

Aprire il cartoccio, facendo attenzione al vapore e servire caldo lo stinco di maiale.

Io quì non ho messo olio, quindi è scondito.. Comunque buono anche senza olio, questo stinco di maiale al cartoccio.


stinco di maiale al cartoccio

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