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Stinco di maiale alla verza





Ingredienti per 2 persone:
1 stinco di maiale fresco
mezza cipolla
olio extra vergine di oliva
mezza verza piccola
mezzo bicchiere di vino bianco
brodo di carne
sale, pepe

Preparazione:
Preparare lo stinco di maiale e tagliarlo a metà.



Pulire la cipolla, tagliarla e farla rosolare in una casseruola con un pochino di olio.
Aggiungere lo stinco e farlo rosolare bene su ambo i lati. Sfumare con il vino bianco e farlo evaporare.

Aggiungere un bicchiere di brodo e cuocere per 30 minuti.

Tagliare sottile la verza e aggiugerla allo stinco. Portare a cottura, per almeno altri 30 minuti aggiungendo altro brodo se serve e aggiustare di sale e pepe.

Servire caldo questo buonissimo stinco di maiale alla verza.


Stinco di maiale alla verza

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