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Ricetta straccetti di pollo alla senape





Ingredienti per 2 persone:
1 petto di pollo
1 cucchiaio di senape
1 vasetto di yogurt magro
1 zucchina
pastella per fritto croccante
olio per friggere

Preparazione:
Pulire il petto di pollo togliendo l'osso centrale e le cartilagini. Tagliare a listarelle il petto di pollo, metterlo in una ciotola con la senape e lo yogurt. Mescolare, coprire la ciotola con la pellicola e far riposare in frigo per almeno tre ore, meglio se fatto marinare per 10 - 12 ore.



Sgocciolare il pollo, passarlo nella pastella e friggerlo in abbondante olio bollente.
Mettere a scolare su carta assorbente da cucina.

Mano a mano che si tolgono dall'olio , mettere i pezzi di pollo a sgocciolare in un piatto con carta assorbente da cucina.

Quì serviti con le zucchine in pastella croccante.


Straccetti di pollo alla senape
Ricetta dalla rivista "vero cucina"

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