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Ricetta carpaccio di equino al pomodoro





Ingredienti :
200 gr. di carpaccio di equino - cavallo
15 pomodorini rossi
olio extra vergine di oliva
sale
origano

Preparazione:
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà , metterli nella casseruola con un pochino di olio e farli saltare per 5 minuti a fuoco vivo.



Aggiungere le fettine di carpaccio di equino - cavallo , aggiustare di sale, aggiungere una spolverata di origano, coprire e cuocere per 8 - 10 minuti , anche meno, dipende dal taglio di carne, se risulta tenera, toglierla prima.

Gustosa questa ricetta di carpaccio di equino al pomodoro.


carpaccio di equino al pomodoro

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