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Coniglio al cartoccio con funghi porcini e patate





Ingredienti per 3 persone:
mezzo coniglio
2 grossi funghi porcini
2 patate
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
2 spicchi di aglio
Attrezzatura:
1 teglia
foglio di alluminio per alimenti

Preparazione:
Lavare il coniglio e tagliarlo a pezzi . Mettere un foglio di alluminio all'interno di una teglia e appoggiare sopra i pezzi del coniglio. Strofinare bene , ma con delicatezza i funghi porcini per togliere tutto lo sporco , poi passarli velocemente sotto l'acqua per pulirli al meglio. Tagliare i funghi porcini a cubetti e metterli sul coniglio.
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti, aggiungerle a coniglio e funghi porcini.



Aggiungere 2 spicchi di aglio, olio , sale e pepe, condire bene tutto e chiudere il cartoccio.
Infornare in forno già caldo a 200° per circa un'ora.

Quindi aprire il cartoccio e lasciarlo in forno a gratinare un pochino.

Ottimo questo coniglio al cartoccio con funghi porcini e patate.


Coniglio al cartoccio funghi porcini e patate

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