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Ricetta coniglio all'ortica





Ingredienti per 4 persone:
1,200 gr. di coniglio
100 gr. di foglie di ortiche
1 bicchiere di vino bianco
1 limone
1 scalogno
olio,sale,pepe
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Preparazione:
Soffriggere lo scalogno tritato con l'olio , aggiungere il coniglio , far rosolare, aggiustare di sale e pepe , poi aggiungere il vino e far evaporare.



Cuocere per mezz'ora, poi aggiungere l'ortica e terminare la cottura , qualche minuto prima di togliere dal fuoco , aggiungere il succo di limone e far insaporire bene il tutto.

Gustoso questo coniglio con l'ortica!


coniglio all ortica

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